Da u ovoj državi većini pripadnika elite* i vlasti praziluci iz dupetah vire zna se odavno, ali ne prestaje da me fascinira kako se i koliko puta to iznova pokazuje i dokazuje.
Što reče Jelica na blogu kod Mikela LINKLINKLINKLINKLINK!!!!! stories only happen to those who are able to tell them.I pošto je prošle nedelje, dok je umirao bratantiamerikanac Čavez, trovali nas aflatoksinima i oduzimali nam Kosovo, bio sajam vina i ja se, po običaju spremao da pišem o utiscima i dojmovima, taman mi se obaška zalomi i sjajan slučaj i primer koji mnogo govori.
Zove me u ponedeljak po sajmu dobar poznanik, možda već i prijatelj, direktor velikeivažneipoznatefirmeusrbiji. Damudamsavet. (Kao što znate žena mi odavno zabranila da bilo koga osim najbližih prijatelja i rodbine savetujem xhabe):
Oće Ministru Tomitom da kupi flašu vina pa mogu l' da preporučim neko dobro, zna on da se ja razumem.
Obaška šta ja mislim o kupovini dobrih vina za ljude koji nisu poznavaoci i ljubitelji (ministra znam i ne znam da ima ikakav poseban odnos prema vinu, mada, kad je mogao Onaj** da se odjednom prorazume u vino pa i vinograde da sadi...). Obaška što mislim da se jedna boca vina ne nosi NIKADA ako to vino treba piti kao posebno. Tad se nosi 2,3,4 ili 6, obavezno u drvenoj kutiji za vino odnosno sanduku. (Dasadneobjašnjavam nadugačko).
Elem, rešim ipak dispoštujem čoveka, koliko god da je seljak. Kažem ja njemu da pošalje nekog čauša u vinoteku Tuitu (da ne reklamiram, ta mi je poznatija i zgodnija od drugih iako ne mislim da je išta posebno a i relativno mož' da se parkira) i da mi se taj javi kad dođe tamo. U međuvremenu pogledam ja na webu spisak vina rečene vinoteke, rešim da je najprikladnije za vino da svak vidi da je dobro kupiti Bordeaux, Cotes du Rhone ili u najgorem slučaju Barolo (tim redom). Računam da bi svako ko nije baš totalan papak morao da zaključi da to nije neki krš sa trafike.
Javi se neko iz vinoteke,većine onoga što je bilo na spisku nema uradnji, al' zato ima što nije na spisku te mi tako malo pomalo dođemo do francuskog vina od 4800 dindži (napolju je oko 30-40$). Vrlo pristojno, nije vrhunsko godište sa 5 zvezdica (jeste pristojne 3,5-4) ali relativno mlado, 2006. i ne bi ga još trebalo piti. Da je ministar znalac - ni po jada, lepo bi ga ostavio da odležava (iako se tu opet postavlja problem samo jedne boce, kako da znaš kad treba piti...). Kupi momak vino i tu se ja isključim iz priče.
Kad sutradan zove opet onaj moj: Nemoj da se ljutiš ali meni ne ide da Ministru šaljem vino od 40 €, ja sam mislio nešto bolje i skuplje, bar 100 evara. Molim te preporuči nešto, pare nisu problem.
U nastupu ničim izazvanog čovekoljublja (možda starim pa postajem blag, pu-pu!) ne oteram ga u majčinu nego obećam da ću pogledati šta ima da vredi od najmanje100evara vina. I drago mi je što ga nisam oterao u majčinu jerbo sam svašta naučio.
Prvo, da od nekih 5-6 šatro najboljih - ili bar najpoznatijih - vinoteka u Beogradu samo jedna prodaje vino. Ostale prodaju robu, a što je to trenutno vino to je samo slučaj, podjednako im je u životu bitno vino kao što bi im bili itisoni na metar, paknovi za kočnice, fasadna farba ili klompe i nanule.
Kad prodajete vino onda o njemu nešto treba i da znate. Ajd' da sad ne penim opet o crvenom vinu, idiotski naziv potpuno suprotan tradiciji, kulturi, duhu i jeziku a koji su smislili životno polupismeni tehnlozi i profesori koji osim nabubane struke ništa na svetu belom ne znaju a da misle ne umeju. Ali ima nešto drugo:
Kod vina je godište, berba, jako bitan podatak. Što je vino bolje i skuplje to je bitnije da se zna koja je berba jer opšti kvalitet vina u nekoj zoni jako varira usled specifičnih klimatskih uslova (kad počne zrenje, koliko ukupno bude sunca, kad padne kiša i koliko puta, kad udari rosa i svašta još). Prosto ne umem da uporedim takav idiotizam kao što je nenavođenje berbe u cenovniku šatrorespektabilne trgovine vinima sa bilo čim drugim. Da kažem da je to kao katalog za automobil bez navođenja kubikaže i snage motora - malo je,majkemi! Dakle: kad vidite da u cenovniku (i vinskoj karti) nije navedeno godište bežite glavom bez obzira jer imate posla sa šarlatanima i/ili idiotima bezobraznim koji nemaju pojma o vinu ali zato imaju nameru da vas oderu dibidus.
E neka sam rek'o al' nažalost ponekad se mora imati posla i sa takvima, kao u ovom mom konkretnom slučaju :(
Drugo, da u Beogradu nema kvalitetnog vina za slučaj kad pare nisu problem. (Što više govori o ekonomskoj situaciji nego 300 strana traktata kojekakvijeh).
Kad sam krenuo da izaberem tom bizMismenu vinoodnajmanje100evarazaministra računao sam na neki kvalitetan bordo ili burgundac dobrog godišta, zreo, da taman može i treba da se pije. Što znači 2000, 1998. ili eventualno 2001. ili 2003. Tu bi neki pristojan cru classé morao da bude između 100 i 200€.
Tzvrtz!
Većina vinoteka koja ima online neki spisak onoga što prodaju uopšte pojma nema da je za vino godište bitno! Da budem precizan, samo JEDNA (slovima jedna!) ima navedena godišta tj. berbe***. Sajtovi za online kupovinu vina tog tipa i te klase nemaju - tako da se ćoek mora snalaziti: il' da gubi vreme obilazeći dućane il' nekako drugačije.
Na sajtu jedne trgovine trenutnovinima aodsutramoždaklamfamailimeblštofom videh jedno jako, jako dobro ocenjeno italijansko vino (ovo nisam pio ali brunello poznajem dobro a ovo vino je konstantno vrhunski ocenjeno, godinama, naravno uz razlike u godištima) ali - bez navođenja godišta. Srećom bejaše sličica sa koje sam uspeo da pročitam da se radi o berbi 2004. Sasvim pristojna godina za Toskanu iako bi ga pravi znalac odležao još najmanje 2-3 godine, još bolje do recimo 2019... al' ajde.
Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG, Casanova di Neri
20,169.00 din
U italijanskim radnjama je između 93 i 125€ a ima ga na aukciji na Ebay po 80€ OVOJELINKOVOJELINK!!! - pa vi vidite koliko stručnjaci zarađuju!
I tako je jedan novobogataš kupio vino novopolitičaru... Džebga (smajli koji riga)
Te sad živ nisam hoće li Ministar da prepozna da mu je Direktor poklonio zaista izvrsno vino ili će ovaj morati da mu to natukne, možda ostavi etiketu da se vidi koliko ga je ispoštovao... KAMOONAJSMAJLIŠTORIGA???
Sad se naknadno setih da ne pitah Direktora je li me poslušao kad sam mu rekao da za te pare vino mora obavezno da bude u kutiji, drvenoj. Možda su ga u radnji ubedili da Krkar priča gluposti i stavili mu ga u lepu kesu sa zlatotiskom Срећна слава, Домаћине!
A mogao je lepo da mu kupi... šta??? Sat ne može za parsto €. Bemliga, šta može za te pare da se kupi Ministru? Čovek ne puši pa mu ne vrede upaljači, cigare... U lov ne ide pa da mu kupi recimo lepe fišeklije, rukavice ipak treba čoeveku da kupuje žena ili bar švalerka. Nož bi bio malo nezgodan, da ovaj ne pomisli... je l' te. Bemti, vidiš kakav je problem u ovoj demokratiji uvući se nekom u dupe!****
I pre nego što neko pita ili krene da gunđa: Pamtim neke dobre berbe u nekim važnijim regionima ali to je tek delić. Ne verujem da iko može da popamti sva vrhunska, odlična, dobra i loša godišta po svim regijama.Ima zato podsetnik pa kad zatreba:
Baš kao što ima i podsetnik za uparivanje ića i pića:
Sad vidim da je ovo ispalo poduže pa neću ni da počinjem o sajmu i vinima koja sam probao i kupio. Nek' ostane za drugi blog. Samo ću da vam kažem da je sajam bio lošiji nego prošlih godina (opet pokazatelj situacije i krize) ali da ima iznenađujuće dobrih vina iz potpuno netradicionalnih krajeva Srbije, što je u svemu ipak jako dobro.
Samo ću da pomenem Vranje i Jagodinu!!!
Nego, ostalo mi malo slički neraspoređenih:
Hm, Neumrli Chavez još nema vino. Valjda ga se sete sa berbom 2013.
Ako je po vinu - Ovaj bi trebalo da bude premijer. (Mis'm ako niko ne pita previše, je l' te, moliću lepo. Uostalom danas svako svašta pita).
Mis'm, bio je već. Pa mu nije dosta. Kultivisao se u međuvremenu, noblesse oblige! A i vreme je da dobijemo jednog rafinisanog premijera.
Uostalom, Taj bar pije vino. Ovome nisam ni jednu sliku mogao da nađem da učestvuje u bilo kojoj smislenoj ljudskoj aktivnosti. Zao čiča, pa to ti je!
P.S.
Sad se tek setih da objavim: dok me nije bilo ukinulo mi VIP status.
Pitam zašto.
Kaže "nećeš da se predstaviš Blogouredništvu imenomiprezimenom, JMBG-om..."
Pa nisam hteo ni pre pa mi dalo VIP iako nisam hteo.
Posle čujem da je to zato što sam hvalio vebdizajnera, genija koji je osmislio koncept. Jes da mu se linkovi ne vide ali džebga, genije ima koncept a ja sam jedan obični mali plebljanin nesposoban da shvati veličinu te genijalne ideje...
Što reko Maksa, OVOJELINKOVOJELINKGENIJEOVOJELNIK!!! dobro smo i prošli, u sledećem nastupu genijalnosti biće beli slog na beloj pozadini.
U to ime ja vas pozdravljam.
-----
BUDIMČEVE BELEŠKE
*) da citiram Baju Pašića "kakvi vi Englezi - takav ja Gledston!"
**) jebo sam ježa ako Onaj dođe na vlast, mada mi se sve nešto čini da ima podjednake šanse k'o i Filip
***) Ajd i da navedem ime jer je bar zbog godišta zaslužila: Mala Toskana.
****) Da budem precizan, problem je za 100-200€. Za 1000-2000 već je lakši izbor, za 10K€ ihaaaj!